カレー風味唐揚げ

今日は、カレー風味の唐揚げ（手羽）を作ってみた。

写真撮るの忘れた・・・！！

作り方

下味の素

・カレーパウダー・・・・適当

・塩　　　　　　・・・・小さじ１

・コンソメの素　・・・・小さじ２

・にんにくすり下ろし・・小さじ１

上記の素を少なめのお湯で混ぜます。そこに、手羽を三〇分程度つけておきます。

後は、片栗粉をまぶしてきつね色になるまで揚げる。すごく簡単で、子供が喜ぶ。

・・・ああ・・・写真忘れた。コンデジ欲しい・・・

煮込みハンバーグ

今日は、シルバーウィーク・・・三日目。

二日前に買ったハンバーグ用のひき肉を冷凍していなかったので

煮込みハンバーグに挑戦。

材料

ハンバーグ（八人前）

・合挽ひき肉　　　600g

・タマネギ　　　　大玉1/2個（みじん切り）

・パン粉　　　　　1カップ

・牛乳　　　　　　1/2カップ

・卵　　　　　　　1個

・チーズ　　　　　適当

デミグラスソース

・タマネギ　　　　大玉1/2個

・キャベツ　　　　1/8カット

・えれんぎ　　　　三本

・ケチャップ　　　大さじ5

・ウィスターソース　大さじ５

・コンソメ　　　　　固形２個

・水　　　　　　　４００cc

・小麦粉　　　　　大さじ２

・バター　　　　　大さじ２

・チーズ　　　　　適当

作り方

ハンバーグは、通常の通りだけど、中にチーズを入れることで食べるときに

「とろーり」と言う感じがだせます。

デミグラスソースは、タマネギをスライス状にきって、バターと小麦粉で軽く炒めます。

水を加えて、コンソメ、キャベツをいれてキャベツが柔らかくなるまで煮込みます。

ケチャップ、ウィスターソースを入れて味を調えます。トマト味の酸味が欲しい場合、

トマト缶を入れます。

焼いたハンバーグをお皿にいれて、デミグラスソースを加えて、たっぷりのチーズを

上から振りかけて、オーブンで一五分程度焼きます。表面に焦げ目ができたら完成！！

子供たちは、大喜びで・・・ワインが無かったママは・・・残念。