本日の夕食 − イカ焼き＆ハラワタ炒め

今日は、ホワイトデーと言う事で、我が家のママさんに息子と一緒に夕食をつくって、バレンタインのお返しをすることに決めました。そこで、メニューは、「いか焼き」＆「いかのハラワタ炒め」を作ることにしました。

■いか焼き
・するめいか大　ゲソ 　2ハイ
・醤油　　大 1
・みりん　大１
・酒　　　大１
・チューブ生姜　1cm

①調味料をといかのゲソを３０分程度漬け込みます。
②熱したフライパンに油をやや多めに引きます。
③ゲソを焦がさないように、弱火でゆっくりと両面に焼き色がつくまで焼きます。
④ゆっくりと、余った調味料をたらしながら、イカに味を染み込ませます。
⑤適当に、香りがついたら完成！！

■いかのハラワタ炒め
・するめいか　　胴体　2ハイ
・もやし　　　　１袋
・ニラ　　　　　１束
・玉ねぎ　　　　１個
調味料
・醤油　　　　　大２
・酒　　　　　　大１
・みりん　　　　大１
・チューブ生姜　1cm
・チューブにんにく　1cm
・ハラワタ　　　２杯分

①スルメは、１ｃｍぐらいの間隔で輪切りにします。
②フライパンを熱して、油を引いいて、玉ねぎ、もやし、いか、ニラの順番で炒めます。
③ニラを入れた、調味料を入れて、具全体に味をなじませます。

こんなに簡単